2011年5月27日 星期五
國小午餐 CAS雞肉驗出禁藥---本校立即啟動應變機制
國小午餐 CAS雞肉驗出禁藥
更新日期:
2011/05/16 20:01
學校的營養午餐又出問題了，行政院消保會抽查學校午餐肉品，發現新北市一間國小所購買的200多公斤雞肉，含有禁藥抗生素。
同一家供應商提供的300多公斤的問題雞肉，則流入超市通路，學校說這間供應商擁有「CAS認證」，檢查出有問題後已經更換廠商了。
為了讓學生吃的健康又營養，學校營養午餐的肉品來源，一定採用CAS認證合格的廠商，但行政院消保會竟然查到，連CAS的雞肉翅小腿，也含有抗生素，而且早已經被小朋友吃下肚。
學生營養午餐出問題，新北市教育局趕緊補破網，但從5月初到現在，先有CAS認證的豬肉含瘦肉精，現在連CAS雞肉也含抗生素，加起來吃到問題肉品的學校，多達126所。
而且這一次，540公斤的抗生素雞肉，除了200多公斤流入校園，還有300多公斤，早就進入超市、賣光了，農委會保證會加倍抽查，確保民眾食用肉品的安全。
CAS認證的豬肉、雞肉陸續出問題，消費者不禁懷疑，CAS的金字招牌，真的還能掛保證嗎?(民視新聞綜合報導)
關於報載CAS廠商供應肉品含禁藥問題，本校午餐小組立即啟動應變機制，首先要求目前供餐之團膳廠商立即提報上游肉品來源，有問題的肉品廠商全面禁用！接著，要求供膳廠商出具最近之食材自主檢驗及送驗報告。最後，本校午餐小組人員將無預警突檢供餐廠商，並取回相關食材送驗。藉此保障全體師生用餐安全。
同一家供應商提供的300多公斤的問題雞肉，則流入超市通路，學校說這間供應商擁有「CAS認證」，檢查出有問題後已經更換廠商了。
為了讓學生吃的健康又營養，學校營養午餐的肉品來源，一定採用CAS認證合格的廠商，但行政院消保會竟然查到，連CAS的雞肉翅小腿，也含有抗生素，而且早已經被小朋友吃下肚。
學生營養午餐出問題，新北市教育局趕緊補破網，但從5月初到現在，先有CAS認證的豬肉含瘦肉精，現在連CAS雞肉也含抗生素，加起來吃到問題肉品的學校，多達126所。
而且這一次，540公斤的抗生素雞肉，除了200多公斤流入校園，還有300多公斤，早就進入超市、賣光了，農委會保證會加倍抽查，確保民眾食用肉品的安全。
CAS認證的豬肉、雞肉陸續出問題，消費者不禁懷疑，CAS的金字招牌，真的還能掛保證嗎?(民視新聞綜合報導)
關於報載CAS廠商供應肉品含禁藥問題，本校午餐小組立即啟動應變機制，首先要求目前供餐之團膳廠商立即提報上游肉品來源，有問題的肉品廠商全面禁用！接著，要求供膳廠商出具最近之食材自主檢驗及送驗報告。最後，本校午餐小組人員將無預警突檢供餐廠商，並取回相關食材送驗。藉此保障全體師生用餐安全。
午餐吃到"異形" 3個月出包20次---大竹國中絕不允許!!!
午餐吃到"異形" 3個月出包20次
更新日期:
2011/05/26 21:37
學生大口吃營養午餐，這一口吃下去，會吃到什麼呢。台中市西屯國小的義大利麵，有個捲捲的塑膠片。這個塑膠片本來是餐包的包裝，卻被放進去和肉醬一起煮。煮到塑膠都捲起來了，然後就送到小朋友面前，讓他們吃。三個月來西屯國小已經有十九次，在營養午餐，發現鐵絲頭髮，還有塑膠繩。
今天中午，他們邊吃飯邊看自己的這則新聞時。突然發現。天啊湯裡又有頭髮，雖然廠商馬上又換來同樣的湯，但是誰知道這湯裡，還加了什麼不該加的料。算一算，連同之前的十九次，今天已經是第二十次。菜裡面出現不該有的東西，廠商的品管明顯出了問題。但是學校認為，這些東西沒有毒，所以不會和廠商解約。但是家長不敢拿自己小孩的命當注，已經有家長中午親自送便當，不讓孩子繼續吃學校的營養午餐。
上面的這篇新聞指出三個月出包二十次，真的佩服該校師生的包容力這麼大。但是，各位親愛的大竹師生們，請放心，本校午餐供應廠商在本校午餐工作小組監督下，只要違反衛生要求三次，即予解約！確實為師生用餐安全把關！
朱立倫震怒 供餐商永不錄用
朱立倫震怒 供餐商永不錄用
更新日期:
2011/05/25 04:11
〔自由時報記者翁聿煌、郭顏慧、曾德峰／新北報導〕新北市營養午餐一再出包，市長朱立倫昨天以嚴厲口吻要求教育局，「永不錄用」供餐容器出現蛆的廠商，他說，這是多麼噁心的事，已嚴重危及食品安全問題；教育局隨即發布新聞稿，指稱全市四十三所學校即日起與金龍公司解約，追究法律責任，也依法將廠商刊登政府公報，列入全國各機關拒絕往來的不良廠商名單。
朱立倫昨天在市政會議上，對於近日新北市營養午餐一再出現問題，以及淡水河毒魚事件表達看法，他說，攸關這類食品衛生事件，市府要站在消費者角度思考，不應「腳痛醫腳，頭痛醫頭」，要採取斷然措施，嚴格為民眾的食品衛生安全把關，徹底執行。
朱立倫以異常嚴厲的口吻提及，營養午餐的容器被發現有蛆，是多麼噁心的事，這家廠商沒有資格在業界生存，教育局要採取「永不錄用」的斷然措施；至於合約問題，他強調已不是違約、不違約問題，而是嚴重危及市民食品安全的問題，不要怕被告，要求法制局協助教育局處理。
朱立倫責成市府相關單位建置生產履歷資料庫，從生產到消費建立一套完善的食品衛生把關機制，要求衛生局除了日常的檢驗，更要從源頭檢查起。
教育局長林騰蛟事後也表達，被發現有蛆的廠商犯了不可原諒的錯誤，要求與金龍公司簽約的四十三所學校立即解約，著手找尋其他備用、合格的廠商供應學童營養午餐。
教育局學生事務科解釋，與金龍公司簽約學校共有四十三所，每天平均供應一萬六千份到二萬份的午餐，各校均有備用且合格的廠商，供餐不會有問題。
教育局解釋，午餐供應商金龍公司供應的午餐容器被發現蛆以後，二十三日經衛生局複查環境仍不合格，認為這家廠商違反「食品衛生管理法」規定，為確保學生用餐衛生安全無虞，要求各校依契約及相關法令規定，立即與廠商終止契約，追究廠商相關法律責任，並依法將該廠商刊登政府公報，列入全國各機關之拒絕往來不良廠商。
朱立倫昨天在市政會議上，對於近日新北市營養午餐一再出現問題，以及淡水河毒魚事件表達看法，他說，攸關這類食品衛生事件，市府要站在消費者角度思考，不應「腳痛醫腳，頭痛醫頭」，要採取斷然措施，嚴格為民眾的食品衛生安全把關，徹底執行。
朱立倫以異常嚴厲的口吻提及，營養午餐的容器被發現有蛆，是多麼噁心的事，這家廠商沒有資格在業界生存，教育局要採取「永不錄用」的斷然措施；至於合約問題，他強調已不是違約、不違約問題，而是嚴重危及市民食品安全的問題，不要怕被告，要求法制局協助教育局處理。
朱立倫責成市府相關單位建置生產履歷資料庫，從生產到消費建立一套完善的食品衛生把關機制，要求衛生局除了日常的檢驗，更要從源頭檢查起。
教育局長林騰蛟事後也表達，被發現有蛆的廠商犯了不可原諒的錯誤，要求與金龍公司簽約的四十三所學校立即解約，著手找尋其他備用、合格的廠商供應學童營養午餐。
教育局學生事務科解釋，與金龍公司簽約學校共有四十三所，每天平均供應一萬六千份到二萬份的午餐，各校均有備用且合格的廠商，供餐不會有問題。
教育局解釋，午餐供應商金龍公司供應的午餐容器被發現蛆以後，二十三日經衛生局複查環境仍不合格，認為這家廠商違反「食品衛生管理法」規定，為確保學生用餐衛生安全無虞，要求各校依契約及相關法令規定，立即與廠商終止契約，追究廠商相關法律責任，並依法將該廠商刊登政府公報，列入全國各機關之拒絕往來不良廠商。
台中醫院提供健康食譜 養生粽熱量減半
台中醫院提供健康食譜 養生粽熱量減半
更新日期:
2011/05/27 14:25
署立台中醫院營養師李妍慧表示，端午節免不了吃粽子應景，一般而言，傳統肉粽熱量約500-600大卡/顆，相當於一個便當熱量，有些粽子熱量更高達700-800大卡，如果連吃兩個粽子，熱量恐怕超過身體負荷，常有人端午後，胖了一圈，也造成不少糖尿病患、腎臟病患困擾。為了提倡健康飲食，響應台中市政府推行的樂活蔬食，以及配合衛生局健康100台中動起來減重百噸活動，署立台中醫院營養室特別製作素食菇健康粽及輕食米粽等，熱量比傳統肉粽少一半以上，免費提供食譜，讓民眾健康過端午。
營養師李妍慧指出，在米食材料部分，突破慣例，改採混搭低熱量的蒟蒻米，製作低熱量米粽，並搭配口感獨特的雪蓮子、橄欖油，以低油量爆香的烹調方式，減少鹽分使用，保留食材原始鮮甜滋味，兼顧熱量和營養，也改善傳統粽的高油、高鹽、低纖特性，讓民眾安心享瘦。另外，針對素食族群，食材則選用新鮮菇類，搭配新鮮非油炸黃豆製品，油質選用植物性葡萄子油，達到健康、低卡、高纖的目標，讓素食者也能過一個無負擔的端午佳節。營養師提醒，端午粽除了注意食材、烹調製程外，甜辣醬、蒜蓉醬等沾醬，也特別提醒民眾務必在品嚐時減少用量，以免增加身體負擔。
山藥、白蘿蔔、玉米鬚料理有助改善體質
山藥、白蘿蔔、玉米鬚料理有助改善體質
更新日期:
2011/05/26 00:17【記者萬博超／台北報導】
陽亢體質者經常感到手新發熱，嘴也容易破。中醫師郭奕德在一場養生講座中提到，不少陽亢體質者亦可見血壓偏高，可以山藥、白蘿蔔料理養生食膳粥品，輔助改善。
中醫師郭奕德表示，陰虛陽亢者不少容易有手足心較熱及嘴破的困擾，可使用山藥、白蘿蔔料理粥品，或以玉米鬚搭配湯品等，有助改善體質。
生白蘿蔔助止咳去痰，健胃助消化。到了夏季，中醫認為，溼熱之氣造成的腸胃、皮膚問題很常見，中醫對腹脹、瀉肚子等腸胃不適症狀，可選擇搭配清爽理氣的白蘿蔔、苦瓜湯等健胃助消化。民間常見用蓮藕、荸薺，白蘿蔔洗淨切塊，煮水喝；其他如香菇、金針、木耳、枇杷、桑椹、黃豆、豌豆、紅豆、洋蔥、芹菜、芥蔡、波菜等，也具清熱化痰生津的養生效益。
體質偏濕者如身體浮腫、四肢沈重常覺得疲倦無力，不想動、小便多、喜歡睡覺等，醫師多建議吃利水去除體內濕氣的食物如綠豆、豆芽菜、大黃瓜、鯉魚、海帶、豆腐、荸薺、菠菜等的確有幫助。
而在葷食當中，中醫認為較不滋膩，無助熱生痰的海產食物，例如海參等也適合常食慾不振，腹脹難受的民眾補充。此外，很多人夏季感冒時腹瀉嚴重，中藥藿香正氣散常用於改善這類的症狀；醫師表示，此方可改善溼熱型的感冒腸胃症狀；病菌或病毒感染所致的腹瀉，中醫也有許多處方可治療，如葛根芩連湯、藿香正氣散、平胃散等，視個別狀況而定。
中醫師郭奕德表示，陰虛陽亢者不少容易有手足心較熱及嘴破的困擾，可使用山藥、白蘿蔔料理粥品，或以玉米鬚搭配湯品等，有助改善體質。
生白蘿蔔助止咳去痰，健胃助消化。到了夏季，中醫認為，溼熱之氣造成的腸胃、皮膚問題很常見，中醫對腹脹、瀉肚子等腸胃不適症狀，可選擇搭配清爽理氣的白蘿蔔、苦瓜湯等健胃助消化。民間常見用蓮藕、荸薺，白蘿蔔洗淨切塊，煮水喝；其他如香菇、金針、木耳、枇杷、桑椹、黃豆、豌豆、紅豆、洋蔥、芹菜、芥蔡、波菜等，也具清熱化痰生津的養生效益。
體質偏濕者如身體浮腫、四肢沈重常覺得疲倦無力，不想動、小便多、喜歡睡覺等，醫師多建議吃利水去除體內濕氣的食物如綠豆、豆芽菜、大黃瓜、鯉魚、海帶、豆腐、荸薺、菠菜等的確有幫助。
而在葷食當中，中醫認為較不滋膩，無助熱生痰的海產食物，例如海參等也適合常食慾不振，腹脹難受的民眾補充。此外，很多人夏季感冒時腹瀉嚴重，中藥藿香正氣散常用於改善這類的症狀；醫師表示，此方可改善溼熱型的感冒腸胃症狀；病菌或病毒感染所致的腹瀉，中醫也有許多處方可治療，如葛根芩連湯、藿香正氣散、平胃散等，視個別狀況而定。
康健調查 9成家長誤認孩子咳嗽不可吃甜食
康健調查 9成家長誤認孩子咳嗽不可吃甜食
更新日期:
2011/05/27 13:06康紀漢
康健雜誌公布「兒童健康照護迷思大調查」報告，結果發現有近9成的家長錯誤認為「孩子咳嗽不可以吃甜的東西或喝冷飲」，並且也有近7成的父母誤以為「孩子拉肚子可以喝運動飲料補充電解質」，顯示出家長照顧孩子的健康觀念，還需要再加強。
根據康健雜誌針對全臺1,080位家長所進行的「兒童健康照護迷思大調查」，結果發現有近9成的家長錯誤認為「孩子咳嗽不可以吃甜的東西或喝冷飲」，並且也有近7成的父母誤以為「孩子拉肚子可以喝運動飲料補充電解質」，以及「孩子長牙時常會發燒或腹瀉」等照護孩子的錯誤迷思。
康健雜誌副總編輯張曉卉表示，雖然中醫有吃甜食易生痰的說法，不過，並沒有實證資料證實甜食或冷飲會誘發咳嗽，不用特別限制。同時，因為運動飲料太甜，容易影響水份吸收，而且運動飲料的電解質成分和濃度也不適合孩子，她建議在孩子拉肚子容易造成脫水和電解質不平衡的情形下，不要給小朋友喝運動飲料，家長可以藉由到藥局購買口服電解質，讓腹瀉的孩子來服用，才是較為正確的做法。
另外，調查也發現，有6成1的家長誤認為「小孩跑來跑去坐不住，上課不專心，大部份是過動症所造成」，張曉卉副總編輯指出，過動並不等於好動，過動症的兒童必須具有不專心或過動、衝動等症狀，並且出現頻率要比同年齡的兒童高，持續6個月以上，又對課業和同儕關係造成明顯困擾，才能夠下診斷，她也建議家長如果認為孩子有過動傾向，應該要長期觀察，以免對孩子錯下過動症的論斷。
(2011-05-27 12:51:54 康紀漢)
根據康健雜誌針對全臺1,080位家長所進行的「兒童健康照護迷思大調查」，結果發現有近9成的家長錯誤認為「孩子咳嗽不可以吃甜的東西或喝冷飲」，並且也有近7成的父母誤以為「孩子拉肚子可以喝運動飲料補充電解質」，以及「孩子長牙時常會發燒或腹瀉」等照護孩子的錯誤迷思。
康健雜誌副總編輯張曉卉表示，雖然中醫有吃甜食易生痰的說法，不過，並沒有實證資料證實甜食或冷飲會誘發咳嗽，不用特別限制。同時，因為運動飲料太甜，容易影響水份吸收，而且運動飲料的電解質成分和濃度也不適合孩子，她建議在孩子拉肚子容易造成脫水和電解質不平衡的情形下，不要給小朋友喝運動飲料，家長可以藉由到藥局購買口服電解質，讓腹瀉的孩子來服用，才是較為正確的做法。
另外，調查也發現，有6成1的家長誤認為「小孩跑來跑去坐不住，上課不專心，大部份是過動症所造成」，張曉卉副總編輯指出，過動並不等於好動，過動症的兒童必須具有不專心或過動、衝動等症狀，並且出現頻率要比同年齡的兒童高，持續6個月以上，又對課業和同儕關係造成明顯困擾，才能夠下診斷，她也建議家長如果認為孩子有過動傾向，應該要長期觀察，以免對孩子錯下過動症的論斷。
(2011-05-27 12:51:54 康紀漢)
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