草莓果醬有「胭脂紅」 蟲蟲研磨的

更新日期:2011/06/21 10:03

吃素的民眾，不曉得您今天的早餐有沒有使用到草莓果醬？而您有仔細看看成分，確定它真的是素的嗎？就有民眾發現，市面上部份草莓果醬，因為要讓顏色鮮紅，又不想用人工合成色素，因此成分裡使用天然色素「胭脂紅」。但其實這種胭脂紅，就是用了大量的胭脂蟲，碾碎磨成的！
素食者可能會拿來填肚子的草莓果醬抹土司究竟是素的還是葷的? 部分的草莓果醬還真的是葷的，草莓果醬怎麼想都想不出那個部份有肉，不過照過來照過來，原來就是成分中天然胭脂紅出了問題，因為胭脂紅，是用胭脂蟲碾碎研磨而成，外表雪白的胭脂蟲其實住在仙人掌上面，原產於美州後來被引進到各國。 因為體內體液像鮮血一樣，碾碎後被拿來當作天然色素使用，不管是肉類、飲料、餅乾、果醬全都用的上，素食者吃的三明治甜點，萬一是用天然胭脂紅的果醬，等同於不小心破戒啦。
草莓果醬可能是葷的。像是康寶強調包裝上本來就沒特地標註素食，當初使用天然胭脂紅，也只是希望健康些，避免使用人工色素，不過未來配方將有所改變。仔細追查市面上的草莓果醬其實也不是每一款都使用蟲蟲製造的色素，不過果醬素變葷，消費者不仔細還真的很容易破功。

桃園縣政府衛生局抽驗「超秦」、「大成」雞肉檢驗報告

桃園縣政府衛生局連續三週隨機抽驗「超秦企業股份有限公司」及「大成長城股份有限公司」生產之雞肉產品檢驗報告。

檢驗報告

養生飲食原則：配合節氣與體質 選擇當季食物

更新日期:2011/06/20 00:07 【記者萬博超／台北報導】

不少民眾對於食物的寒熱特性非常關心，甚至因此刻意避開某些食物。中醫師董崇敏表示，中醫對食物的寒熱有大致的歸類，但並非偏寒或偏熱的食物就完全不能食用，建議民眾稍留意自己身體對食物的反應。

中醫師董崇敏表示，例如有些寒涼的蔬果、食材，體質燥熱的人即使食用稍多，也不會有任何不適，硬要吃很多溫熱的食材，反而容易感到不舒服；換成體質偏虛寒者，食用溫熱的食材，身體反而舒服，所以民眾可以多觀察自己食用後的反應，並不是所有人都需要刻意避開偏寒或偏熱的食物，或只能食用平性的食材。

醫師解釋，中醫養生所說陰陽、寒熱的基本概念，簡單來說，就是要民眾了解自己的體質，避免過多食用具有偏性的食物、藥材，以免讓自己的體質更偏。

藥食同源是中醫的特色之一，醫師指出，許多中藥也可歸為食品，也代表某些食物可以輔助養生。醫師表示，飲食時間規律，配合節氣與個別體質調節寒熱與選擇當季食物為主都是基本的食膳養生原則。

飲食缺少鈣 難怪橫著長

更新日期:2011/06/19 04:11

記者／洪素卿

減重時，很多人都希望找到一種「三餐不需要忌口、躺著就能瘦」的神奇武器。醫師表示，很可惜，現實生活中，還沒有這種絕妙食物，不過，如果你是屬於飲食缺鈣的水桶腰一族，那麼在三餐時，選擇適量搭配一些高鈣低脂的乳製品如無糖優格等，維持充分的鈣質攝取，不僅可以強健你的骨骼，有研究顯示，還可以讓你的大肚腩縮小。

高鈣低脂乳製品 可縮大肚腩

這項研究是由美國田納西大學（University of Tennessee）的Michael Zemel博士等人所發表，研究人員讓體重過重的受試者食用低卡飲食之外，每天攝取三份優格、大約含有1100毫克的鈣，結果顯示，跟對照組比較，這群食用高鈣低脂乳製品補充鈣的人不只體重下降幅度達兩倍，腰圍降低的情況更是特別明顯。

肥胖醫學會曾漢棋醫師表示，其實近年來有不少研究顯示，鈣確實有助於減重。例如，先前美國國民營養調查就發現，食物中鈣質攝取量越少、體脂肪含量越高。

含鈣食物 不易流失瘦肉組織

另外還有試驗顯示，平時鈣質攝取不足的人，補充鈣後，除了有助體重減輕，還會加速體脂肪分解；在飲食控制期間，足量的含鈣食物也會讓減重者的瘦肉組織比較不容易流失。也就是說，相較於很多亂減重的人，瘦了體重、少的卻不一定是脂肪，能在減重期間維持適量鈣質攝取的人，減少的主要是肥肉和內臟脂肪。

為什麼鈣有這些功效？曾漢棋指出，除了有體外試驗顯示，足夠鈣質可以促進脂肪細胞自然死亡，鈣質也可以促進細胞消耗能量。

曾漢棋指出，國外資料顯示，成年女性鈣質攝取不足的比例非常高，可能高達7到9成。至於台灣，從學童期開始就有明顯的鈣質攝取不足，攝取量僅達建議量的7成。建議民眾一天至少要補充800毫克的鈣質。比較理想的方式是將所需鈣質平均分配在三餐。

至於有哪些是高鈣食物？曾漢棋認為，高鈣第一名是高鈣低脂的乳品，平日不妨適度攝取。其他包括小魚乾、芥菜、髮菜等，也都有不少鈣質，平日可在減重飲食中搭配使用。

飯後不刷牙 口腔酸度 更甚酸雨

更新日期:2011/06/17 04:21

記者魏怡嘉／台北報導

用餐完畢，如果不刷牙，口腔酸鹼值PH小於4，比酸雨酸鹼值PH5還酸，即便吃白飯及水果也一樣；牙醫師表示，飯後10分鐘是潔牙黃金時間，一定要把握，但如果要刷牙，一定要先漱口後再刷，避免在酸性口腔環境中刷牙，更傷害牙齒。

台大醫院假牙贗復科主治醫師簡玉婷表示，民眾日常飲食多數都是屬於酸性，用餐完畢食物殘渣留在口腔，PH值迅速下滑，酸鹼值可降低約至PH4，比酸雨還酸，雖然早、晚刷牙清潔已成為現代人普遍的衛生習慣，但許多上班族因為工作時間長、壓力大，而不斷吃零食、喝咖啡、吃消夜，進食後的口腔酸性隨之提高。

嚴重者口腔酸性程度甚至超越酸雨，口腔長期維持在酸性危險狀態，如同對細菌門戶大開，將可能導致牙齒嚴重脫鈣，甚至造成蛀牙。

一位從事業務工作的曾小姐，就因為上班工作壓力大，除了三餐之外，平常還喜歡喝飲料、吃零食，口腔長期處於酸性狀態卻不自知，也沒有意識到餐後保健口腔的重要性，造成嚴重蛀牙，目前正花費數十萬元做植牙與矯正，備極辛苦治療過程一度讓她每天做惡夢，後來醫師警告，每次吃完東西後一定要記得漱口及刷牙，她才知道飯後潔牙的重要性。

飯後十分鐘 潔牙黃金時間

簡玉婷指出，要避免口中出現比酸雨還酸的危機，就是要記得掌握「黃金10分鐘」原則，由於餐飲後的10分鐘為口腔酸性的高峰期，酸性會破壞口腔健康，最好每次吃完東西後就刷牙，即便只是吃白飯或是水果後也要記得刷牙，才能保持牙齒健康。

幸壺計畫 明道 師生帶水壺、喝開水

更新日期:2011/06/10 17:39劉文珍

塑化劑風暴持續延燒，市售飲料的成分與包裝，被認為可能對身體造成負擔。臺中明道中學積極推動「幸壺」明道、樂活地球運動，建立學生自備水壺、多喝開水的習慣與風氣，不再購買瓶裝水或飲料飲用。

明道中學學務主任周凌漢表示，基於節省能源、愛護地球的原則，校方偕同班聯會著手研擬相關活動，希望讓「帶水壺喝水」成為健康環保新時尚，使保特瓶、飲料杯垃圾數量，減到最少。

周主任指出，學校明訂每月第二週為「難得『壺』塗」週，加強宣導，一方面實施有關水資源與保特瓶汙染的環保教育；同時辦理水壺、水杯LOGO設計比賽，未來計畫將製作為明道中學特有水壺、水杯。而學校各項會議、活動，也不再提供瓶裝水或飲料，以落實此計畫。

經學校環保組統計，在活動實施近兩個月中，學校保特瓶垃圾量已大幅減少。學校師生7000多人，過去每天可製造500多支保特瓶；夏天更曾達900多支。現在每天已降至300支以下，並逐日下降中。近來隨塑化劑風波，學生攜帶水杯自行喝水的風氣明顯提升，未來希望人人響應，養成新的風氣。

明道中學從今年4月份起推動「幸壺明道」，因為學校師長認為學生每逢體育課後，人手一瓶運動飲料，或在放學後蜂擁到附近商家購買手搖飲，飲用後造成一堆垃圾，既不健康、又不環保。

(2011-06-10 17:22:58 劉文珍)

只吃蘋果不吃皮 老來肌肉恐無力

更新日期:2011/06/08 16:25

蘋果皮有相當多的營養，所以千萬別丟掉，一定要吃下去。

以往大家都知道蘋果皮裡的「熊果酸」可以降低血糖、血脂、膽固醇，還可以預防血栓。美國最新研究發現，「熊果酸」可以控制體重，並且防止肌肉萎縮，服用「熊果酸」萃取物的老鼠，老了以後肌肉依舊有力。肌肉對老人相當重要，強健的肌肉可以保護骨骼，讓老人比較有力，不容易跌倒、造成骨折。

除了蘋果皮以外，包括：蔓越莓、羅勒、百里香等植物也都有豐富的「熊果酸」。

美國愛荷華大學研究人員亞當斯因此希望，將來可以擴大實驗，看看人類需要多少「熊果酸」才能確保年紀大的時候，肌肉不會鬆弛無力。

塑化劑應變措施

近日報載食品及飲料中含有塑化劑DEHP乙案，本校員生社及午餐供應果汁類、茶飲、果醬、果漿或果凍類全面禁止販售及供應。

國小午餐 CAS雞肉驗出禁藥---本校立即啟動應變機制

國小午餐 CAS雞肉驗出禁藥

更新日期:2011/05/16 20:01

學校的營養午餐又出問題了，行政院消保會抽查學校午餐肉品，發現新北市一間國小所購買的200多公斤雞肉，含有禁藥抗生素。

同一家供應商提供的300多公斤的問題雞肉，則流入超市通路，學校說這間供應商擁有「CAS認證」，檢查出有問題後已經更換廠商了。

為了讓學生吃的健康又營養，學校營養午餐的肉品來源，一定採用CAS認證合格的廠商，但行政院消保會竟然查到，連CAS的雞肉翅小腿，也含有抗生素，而且早已經被小朋友吃下肚。

學生營養午餐出問題，新北市教育局趕緊補破網，但從5月初到現在，先有CAS認證的豬肉含瘦肉精，現在連CAS雞肉也含抗生素，加起來吃到問題肉品的學校，多達126所。

而且這一次，540公斤的抗生素雞肉，除了200多公斤流入校園，還有300多公斤，早就進入超市、賣光了，農委會保證會加倍抽查，確保民眾食用肉品的安全。

CAS認證的豬肉、雞肉陸續出問題，消費者不禁懷疑，CAS的金字招牌，真的還能掛保證嗎?(民視新聞綜合報導)

關於報載CAS廠商供應肉品含禁藥問題，本校午餐小組立即啟動應變機制，首先要求目前供餐之團膳廠商立即提報上游肉品來源，有問題的肉品廠商全面禁用！接著，要求供膳廠商出具最近之食材自主檢驗及送驗報告。最後，本校午餐小組人員將無預警突檢供餐廠商，並取回相關食材送驗。藉此保障全體師生用餐安全。

午餐吃到"異形" 3個月出包20次---大竹國中絕不允許!!!

午餐吃到"異形" 3個月出包20次

更新日期:2011/05/26 21:37

又有學校營養午餐發現異物，台中市西屯國小的營養午餐，有被煮過的塑膠片，甚至還有鐵絲，紙片，學校統計，三個月來，已經有十九次，菜裡面出現不該出現的東西，結果今天中午，學生又吃到頭髮。

學生大口吃營養午餐，這一口吃下去，會吃到什麼呢。台中市西屯國小的義大利麵，有個捲捲的塑膠片。這個塑膠片本來是餐包的包裝，卻被放進去和肉醬一起煮。煮到塑膠都捲起來了，然後就送到小朋友面前，讓他們吃。三個月來西屯國小已經有十九次，在營養午餐，發現鐵絲頭髮，還有塑膠繩。

今天中午，他們邊吃飯邊看自己的這則新聞時。突然發現。天啊湯裡又有頭髮，雖然廠商馬上又換來同樣的湯，但是誰知道這湯裡，還加了什麼不該加的料。算一算，連同之前的十九次，今天已經是第二十次。菜裡面出現不該有的東西，廠商的品管明顯出了問題。但是學校認為，這些東西沒有毒，所以不會和廠商解約。但是家長不敢拿自己小孩的命當注，已經有家長中午親自送便當，不讓孩子繼續吃學校的營養午餐。

上面的這篇新聞指出三個月出包二十次，真的佩服該校師生的包容力這麼大。但是，各位親愛的大竹師生們，請放心，本校午餐供應廠商在本校午餐工作小組監督下，只要違反衛生要求三次，即予解約！確實為師生用餐安全把關！

朱立倫震怒 供餐商永不錄用

更新日期:2011/05/25 04:11

〔自由時報記者翁聿煌、郭顏慧、曾德峰／新北報導〕新北市營養午餐一再出包，市長朱立倫昨天以嚴厲口吻要求教育局，「永不錄用」供餐容器出現蛆的廠商，他說，這是多麼噁心的事，已嚴重危及食品安全問題；教育局隨即發布新聞稿，指稱全市四十三所學校即日起與金龍公司解約，追究法律責任，也依法將廠商刊登政府公報，列入全國各機關拒絕往來的不良廠商名單。

朱立倫昨天在市政會議上，對於近日新北市營養午餐一再出現問題，以及淡水河毒魚事件表達看法，他說，攸關這類食品衛生事件，市府要站在消費者角度思考，不應「腳痛醫腳，頭痛醫頭」，要採取斷然措施，嚴格為民眾的食品衛生安全把關，徹底執行。

朱立倫以異常嚴厲的口吻提及，營養午餐的容器被發現有蛆，是多麼噁心的事，這家廠商沒有資格在業界生存，教育局要採取「永不錄用」的斷然措施；至於合約問題，他強調已不是違約、不違約問題，而是嚴重危及市民食品安全的問題，不要怕被告，要求法制局協助教育局處理。

朱立倫責成市府相關單位建置生產履歷資料庫，從生產到消費建立一套完善的食品衛生把關機制，要求衛生局除了日常的檢驗，更要從源頭檢查起。

教育局長林騰蛟事後也表達，被發現有蛆的廠商犯了不可原諒的錯誤，要求與金龍公司簽約的四十三所學校立即解約，著手找尋其他備用、合格的廠商供應學童營養午餐。

教育局學生事務科解釋，與金龍公司簽約學校共有四十三所，每天平均供應一萬六千份到二萬份的午餐，各校均有備用且合格的廠商，供餐不會有問題。

教育局解釋，午餐供應商金龍公司供應的午餐容器被發現蛆以後，二十三日經衛生局複查環境仍不合格，認為這家廠商違反「食品衛生管理法」規定，為確保學生用餐衛生安全無虞，要求各校依契約及相關法令規定，立即與廠商終止契約，追究廠商相關法律責任，並依法將該廠商刊登政府公報，列入全國各機關之拒絕往來不良廠商。

台中醫院提供健康食譜 養生粽熱量減半

更新日期:2011/05/27 14:25

端午節到來，粽子市場五花八門，比餡料豪華，比口感超凡，其實不論傳統肉粽、鹼粽、涼粽、冰粽，素粽，都應該注意熱量是否過高，造成身體負荷。署立台中醫院響應市府的樂活蔬食活動，製作素食菇健康粽和輕食米粽，熱量少一半，歡迎民眾索取食譜，過端午更健康。(寇世菁報導)

署立台中醫院營養師李妍慧表示，端午節免不了吃粽子應景，一般而言，傳統肉粽熱量約500-600大卡/顆，相當於一個便當熱量，有些粽子熱量更高達700-800大卡，如果連吃兩個粽子，熱量恐怕超過身體負荷，常有人端午後，胖了一圈，也造成不少糖尿病患、腎臟病患困擾。為了提倡健康飲食，響應台中市政府推行的樂活蔬食，以及配合衛生局健康100台中動起來減重百噸活動，署立台中醫院營養室特別製作素食菇健康粽及輕食米粽等，熱量比傳統肉粽少一半以上，免費提供食譜，讓民眾健康過端午。

營養師李妍慧指出，在米食材料部分，突破慣例，改採混搭低熱量的蒟蒻米，製作低熱量米粽，並搭配口感獨特的雪蓮子、橄欖油，以低油量爆香的烹調方式，減少鹽分使用，保留食材原始鮮甜滋味，兼顧熱量和營養，也改善傳統粽的高油、高鹽、低纖特性，讓民眾安心享瘦。另外，針對素食族群，食材則選用新鮮菇類，搭配新鮮非油炸黃豆製品，油質選用植物性葡萄子油，達到健康、低卡、高纖的目標，讓素食者也能過一個無負擔的端午佳節。營養師提醒，端午粽除了注意食材、烹調製程外，甜辣醬、蒜蓉醬等沾醬，也特別提醒民眾務必在品嚐時減少用量，以免增加身體負擔。

山藥、白蘿蔔、玉米鬚料理有助改善體質

更新日期:2011/05/26 00:17 【記者萬博超／台北報導】

陽亢體質者經常感到手新發熱，嘴也容易破。中醫師郭奕德在一場養生講座中提到，不少陽亢體質者亦可見血壓偏高，可以山藥、白蘿蔔料理養生食膳粥品，輔助改善。

中醫師郭奕德表示，陰虛陽亢者不少容易有手足心較熱及嘴破的困擾，可使用山藥、白蘿蔔料理粥品，或以玉米鬚搭配湯品等，有助改善體質。

生白蘿蔔助止咳去痰，健胃助消化。到了夏季，中醫認為，溼熱之氣造成的腸胃、皮膚問題很常見，中醫對腹脹、瀉肚子等腸胃不適症狀，可選擇搭配清爽理氣的白蘿蔔、苦瓜湯等健胃助消化。民間常見用蓮藕、荸薺，白蘿蔔洗淨切塊，煮水喝；其他如香菇、金針、木耳、枇杷、桑椹、黃豆、豌豆、紅豆、洋蔥、芹菜、芥蔡、波菜等，也具清熱化痰生津的養生效益。

體質偏濕者如身體浮腫、四肢沈重常覺得疲倦無力，不想動、小便多、喜歡睡覺等，醫師多建議吃利水去除體內濕氣的食物如綠豆、豆芽菜、大黃瓜、鯉魚、海帶、豆腐、荸薺、菠菜等的確有幫助。

而在葷食當中，中醫認為較不滋膩，無助熱生痰的海產食物，例如海參等也適合常食慾不振，腹脹難受的民眾補充。此外，很多人夏季感冒時腹瀉嚴重，中藥藿香正氣散常用於改善這類的症狀；醫師表示，此方可改善溼熱型的感冒腸胃症狀；病菌或病毒感染所致的腹瀉，中醫也有許多處方可治療，如葛根芩連湯、藿香正氣散、平胃散等，視個別狀況而定。

康健調查 9成家長誤認孩子咳嗽不可吃甜食

更新日期:2011/05/27 13:06 康紀漢

康健雜誌公布「兒童健康照護迷思大調查」報告，結果發現有近9成的家長錯誤認為「孩子咳嗽不可以吃甜的東西或喝冷飲」，並且也有近7成的父母誤以為「孩子拉肚子可以喝運動飲料補充電解質」，顯示出家長照顧孩子的健康觀念，還需要再加強。

根據康健雜誌針對全臺1,080位家長所進行的「兒童健康照護迷思大調查」，結果發現有近9成的家長錯誤認為「孩子咳嗽不可以吃甜的東西或喝冷飲」，並且也有近7成的父母誤以為「孩子拉肚子可以喝運動飲料補充電解質」，以及「孩子長牙時常會發燒或腹瀉」等照護孩子的錯誤迷思。

康健雜誌副總編輯張曉卉表示，雖然中醫有吃甜食易生痰的說法，不過，並沒有實證資料證實甜食或冷飲會誘發咳嗽，不用特別限制。同時，因為運動飲料太甜，容易影響水份吸收，而且運動飲料的電解質成分和濃度也不適合孩子，她建議在孩子拉肚子容易造成脫水和電解質不平衡的情形下，不要給小朋友喝運動飲料，家長可以藉由到藥局購買口服電解質，讓腹瀉的孩子來服用，才是較為正確的做法。

另外，調查也發現，有6成1的家長誤認為「小孩跑來跑去坐不住，上課不專心，大部份是過動症所造成」，張曉卉副總編輯指出，過動並不等於好動，過動症的兒童必須具有不專心或過動、衝動等症狀，並且出現頻率要比同年齡的兒童高，持續6個月以上，又對課業和同儕關係造成明顯困擾，才能夠下診斷，她也建議家長如果認為孩子有過動傾向，應該要長期觀察，以免對孩子錯下過動症的論斷。

(2011-05-27 12:51:54 康紀漢)

毒起雲劑擴大！95廠商逾130項食品遭波及

更新日期:2011/05/27 13:55

致癌塑化劑事件升溫，衛生署通報最新資訊，曾使用昱伸問題原料的中下游廠商增加到95家，影響到品項從飲料、果汁到保健食品，已經多達130項，連知名白蘭氏、卡洛塔妮、黑松與台糖等恐遭波及，民眾大嘆無奈！食品藥物管理局官網每天將公佈追查進度。（陳奕華報導）

黑心起雲劑風暴持續，衛生署彙整地方衛生局回報最新資訊，曾經使用昱伸公司違法塑化起雲劑的中下游製造廠商增加到95家，影響的食品品項多達130項。

除了飲料、益生菌、果醬陸續驗出，維他命、鈣片等保健食品也被掃到，食品藥物管理局組長蔡淑貞表示，錠狀、膠囊等保健食品可能含有塑化劑，是因為使用水果粉、乳酸菌粉可能添加塑化劑，末端使用到產品中。「第一批我們發現運動飲料或這些飲品，是直接加起雲劑，第一波已經清查差不多，後來才發現說，用起雲劑去製造一些果汁粉或者乳酸菌粉，這種中間產品、半成品，後續會被加到一些最終產品，這些粉狀、錠狀產品。」

衛生單位持續追加，遭波及品項不斷增加，民眾弄不清楚到底還有什麼能吃？食品藥物管理局每天下午三點半將追查進度上網，，食管局強調，只要檢驗發現產品含有塑化劑，一律下架回收，同時提醒業者自清，了解管控原料來源。

毒起雲劑 台糖等大廠也受害

更新日期:2011/05/26 23:01

食品含有毒塑化劑的風波越演越烈，今天最新傳出，包括知名大廠金車乳酸活菌粉、台糖薑黃蠔蜆錠，和黑松的乳酸菌粉也疑似遭污染，算一算，昱伸中下游177家廠商當中，已經有68家廠商、94個品項被波及，除了各地賣場緊急下架，產品也回收退錢。

一聽到買的產品可能含有塑化劑，大量民眾電話湧入台糖經銷商，打來要退貨，因為，台糖這款「薑黃蠔蜆錠」內容物當中，用來中和薑黃辛辣味的乳酸粉，來自金饌，擔心含有微量塑化劑，先下架再說！

除了台糖，大廠黑松原本fin系列運動飲料安全過關，還是有產品沒逃過，這款「纖果園木寡糖乳酸菌」，也被驗出有微量塑化劑，桃園縣衛生局緊急到黑松廠區封存未出貨商品。

根據食管局最新統計資料，昱伸中下游的廠商增加到177家，已經有68家廠商，94品項受到問題起雲劑波及，除了飲料之外，長庚生技的健康飲品，台灣比菲多蔬果汁，金車乳酸活菌粉，以及新增的台糖、黑松，都確定被驗出含有塑化劑，下架退貨還錢，至於台鹽的膠原蛋白粉和味全山藥榖粉，也可能被污染，檢驗報告出爐前也暫停販售。

受害廠商天天連環爆，食管局官員壓力超大，組長蔡淑貞還傳出一度想請辭，由於昱伸最少已經違法添加塑化劑5年以上，如今黑心廠商種下的惡果，想一一清查真的很不容易，現在反到要所有下游廠商和民眾，共同承擔風險。

塑化劑風暴／〈獨家〉「金饌」原料添果味　保健食品也淪陷

更新日期:2011/05/26 13:39 賴妤翎

致癌塑化風暴，也延伸到保健食品！生產黑心起雲劑的昱伸香料，下游金饌廠商生產的果汁粉、乳酸粉，因為添增果汁風味、或者讓乳酸菌粉易溶於水，被許多生技、製藥公司使用，製成保健食品，不少已經遭到衛生單位勒令下架，但有民眾投訴，一款宣稱成長營養的蔓越莓飲品，還在架上販售，記者追查店面經銷商，表示商品送驗中，內部正在緊急研討是否下架，反而多項問題商品來源的金饌大廠，卻沒有主動公告產品安全性。

民眾：「(製造商)金饌不是那個嗎？」店員：「喔…你說那個…。」
被問到敏感問題，員工支支吾吾，有民眾投訴，黑心起雲劑的下游「金饌」公司，還有「營養食品」在架上販售。民眾：「成長過程吃的就是這個。」店員：「這個營養素大人小孩都可以吃。」
強調不分男女都能喝，對小孩子也好，就是這盒，主打「成長營養」的蔓越梅飲品，側面印上的，正是問題原料廠「金饌生技」。店員：「他們家(金饌)產的東西，不一定是同一個原料，不是都有可塑起雲劑，它是不一樣的。」
飲品安不安全，店家不敢掛保證，仔細看看沖飲包的成分，含有蔓越莓、鳳梨等，原料果汁粉中，會不會也摻了致癌的起雲劑，經銷商也緊張，自行送驗，但向金饌查證，卻連檢驗報告都沒有 ，連帶金饌下游，一堆保健食品，跟著淪陷。
藥局常見乳酸保健品，包括DDS-16淨元易生菌，欣茂、羅沃夫等等，至少6種乳酸粉，都已經遭衛生單位要求下架，而這些產品，例如纖體飲，不外乎增添水果風味，乳酸菌則是讓粉末易溶於水，都添加了起雲劑，而且原料都是出自「金饌」。
民眾：「很擔心啊。」記者：「怎麼說？」民眾：「就是怕影響小朋友未來的健康，(小朋友)暫時應該事先不會吃了吧。」
家長憂心忡忡，塑化雪球一路從飲料滾到保健食品，就怕查緝速度不及影響層面，民眾不知道什麼產品，才安全。

皇佳六月菜單

			大竹國中		6	月份午餐菜單
						營養師  劉容均
日期	主食	今日主菜	美味副菜		季節蔬菜	湯品	五穀	肉魚	蔬菜類	油脂類	熱量
							根莖	豆蛋
6/1	千島香鬆飯	蜜汁雞腿	客家小炒	和風煮	青菜	綠豆西米露	6.5	2.2	2	3.2	814
三		雞腿（烤）	干片肉絲魷魚（炒）	蘿蔔 丸子 魚豆腐（煮）		綠豆 西谷米
6/2	香Q白飯	日式炸蝦	瓜仔肉燥	三色炒蛋	青菜	榨菜肉絲湯	6	2.4	2	3.5	808
四		蝦 麵包粉（炸）	絞肉 脆瓜（滷）	雞蛋 玉米 青豆紅丁（炒）		榨菜 肉絲
6/3	五穀米飯	豉汁排骨	芹炒甜條	芋香白菜滷	青菜	酸辣湯	6.3	2.3	2	3	799
五		排骨 豆豉（滷）	甜不條 芹菜（炒）	大白菜 芋丁香菇（煮）		豆腐 筍籤 木耳
6/6	【端午節】休假一天！
一
6/7	香Q白飯	塔香三杯雞	蕃茄炒蛋	芝麻球.地瓜條	青菜	枸杞冬瓜湯	6	2.3	2	3.5	800
二		雞丁 九層塔（醬燒）	雞蛋 蕃茄（炒）	芝麻球.地瓜條（炸）		冬瓜 枸杞
6/8	酢醬麵	照燒里肌排	水煎包	薑絲海根	青菜	檸檬愛玉湯	6	2.4	2	3.2	794
三		里肌排（滷）	水煎包（蒸）	海根 薑（炒）		愛玉 檸檬
6/9	香Q白飯	咖哩豬腩	螞蟻上樹	黃瓜鮮菇	青菜	芹香貢片湯	6.5	2.3	2	3	813
四		豬肉角 馬鈴薯（煮）	冬粉 絞肉木耳（炒）	黃瓜香菇蝦球紅蘿蔔（燴）		蘿蔔 貢片
6/10	千島香鬆飯	桂冠海鮮排	蒜泥白肉	麻婆豆腐	青菜	昆布排骨湯	6	2.4	2	3.5	808
五		海鮮排（炸）	肉片 豆芽菜 蒜（燙）	豆腐 木耳 香菇（燴）		昆布 排骨
6/13	香Q白飯	鳳梨咕咾肉	滷蛋雙併	客家桂筍	青菜	味噌湯	6	2.3	2.2	3.2	792
一		排骨丁洋蔥鳳梨（醬燒）	滷蛋 海結（滷）	桂筍 朴菜（煮）		豆腐 味噌
6/14	健康紫米飯	芝麻雞腿排	冬瓜肉燥	蔬菜福丸燒	青菜	三絲羹湯	6	2.4	2	3	785
二		雞腿排 芝麻（滷）	絞肉 冬瓜（滷）	福州丸 白菜（煮）		三絲羹 筍籤 蛋
6/15	海苔肉鬆飯	起士豬排	鐵板油腐	培根高麗	青菜	布丁QQ湯	6	2.4	2	3.5	808
三		豬排 起士（炸）	油腐木耳香菇（醬燒）	高麗菜 培根（炒）		布丁 QQ圓
6/16	香Q白飯	筍干滷肉	蒜味香腸	紅絲炒蛋	青菜	馬鈴薯濃湯	6	2.5	2	3	793
四		豬肉 筍干（滷）	香腸（烤）	雞蛋 紅蘿蔔（炒）		馬鈴薯 磨菇 玉米
6/17	胚芽米飯	紅燒魚排	蠔油素雞	田園四色	青菜	香菇雞湯	6.3	2.3	2	3.5	821
五		魚排（紅燒）	絞肉 素雞 榨菜`（炒）	玉米青豆紅丁蘿蔔（燴）		香菇雞丁蘿蔔
6/20	香Q白飯	南洋咖哩雞	柳葉魚.蝦捲	海帶三絲	青菜	冬瓜肉片湯	6.3	2.3	2.2	3	804
一		雞丁馬鈴薯 紅蘿蔔（煮）	柳葉魚 蝦捲（炸）	海帶 干絲 紅絲（炒）		冬瓜 肉片 薑
6/21	千島香鬆飯	蜜汁豬小排	家常豆腐	三杯鮮菇	青菜	紫菜蛋花湯	6	2.4	2	3	785
二		豬小排（醬燒）	豆腐 木耳紅蘿蔔（燴）	杏鮑菇香菇九層塔（炒）		紫菜 雞蛋
6/22	臘味炒飯	卡啦香雞排	白玉什錦	京醬肉絲	青菜	黑糖仙草蜜	6	2.3	2	3.5	800
三		雞排（炸）	肉羹 蘿蔔（炒）	洋蔥 肉絲（炒）		仙草 黑糖
6/23	香Q白飯	五香雞腿	八寶肉醬	佛跳牆	青菜	綜合菇菇湯	6	2.4	2.2	3	790
四		雞腿（滷）	玉米絞肉紅丁青豆干丁（滷	大白菜豆皮紅蘿蔔（煮）		金針菇 香菇豆腐
6/24	營養小米飯	糖醋里肌	香蔥菜脯蛋	水晶冬粉	青菜	肉羹麵線湯	6.3	2.3	2	3	799
五		里肌排（醬燒）	雞蛋菜脯蔥（炒）	冬粉 高麗菜（煮）		肉羹 麵線
6/27	芝麻白飯	壽喜燒肉片	雞塊薯餅	五香滷味	青菜	酸辣湯	6.3	2.2	2	3.5	814
一		肉片 洋蔥（醬燒）	薯餅 芋丸（炸）	高麗菜金針菇豆皮（滷）		豆腐筍籤木耳
6/28	香Q白飯	燒烤雞腿排	洋芋咖哩	丁香魚干片	青菜	雞茸玉米湯	6.3	2.3	2	3	799
二		雞腿排（烤）	馬鈴薯 紅蘿蔔（煮）	干片 丁香魚（炒）		玉米 雞蛋
6/29	美味肉鬆飯	中一排骨	茄汁滑蛋	蘑菇花椰	青菜	綠豆湯	6.5	2.3	2	3.2	822
三		排骨（滷）	蕃茄 雞蛋（炒）	花椰菜 蘑菇（炒）		綠豆