桃園縣立大竹國中午餐工作推行委員會及午餐工作小組工作職掌

桃園縣立大竹國中午餐工作推行委員會及午餐工作小組工作職掌

一、午餐工作推行委員會組織與職掌

（一）主任委員：由校長擔任之，綜理本委員會一切事宜。

（二）副主任委員：由家長代表及主任共同擔任之，協助主任委員綜理學校午餐供應事宜。

（三）委員：置委員5至15名，應含行政人員、教師及家長代表（各處室主任、事務組長、出納組長、衛生組長、家長會幹事、級導教師、專任教師代表、職員代表、家長會代表等組成），提供午餐工作建議及討論等。

（四）執行秘書：辦理午餐工作事宜，詳如下

1.      執行午餐工作事宜。

2.      協調各組工作及對外聯繫。

3.      工作小組工作分配、監督與管理。

4.      午餐食譜檢核與公告。

5.      督導各種報表之記載、填報及資料整理。

6.      督導午餐經費處理。

7.      午餐偶發事件之處理。

8.      其他有關午餐事宜。

二、午餐工作小組及職掌

午餐工作小組設午餐事務組、午餐教育組、午餐帳務組、午餐稽核組等，其分工為：午餐執行秘書－學務主任；午餐祕書－衛生組長；午餐事務組­—總務主任、事務組長；午餐教育組－生活教育組長；午餐帳務組－出納組長、學務處幹事；午餐稽核組－學務處幹事及家長會志工。其職掌如下：

（一）事務組：

1.      午餐採購：辦理午餐採購招標。

2.      供餐管理：進出餐點登記。

3.      工作意見調查、方法研究與改進創新。

4.      營養教育研究與改進。

5.      定期召開工作檢討會。

（二）教育組：

1.      營養教學與活動之推展。

2.      飲食禮儀指導訓練與觀摩。

3.      舉辦班級學生午餐工作示範。

4.      辦理各類相關藝文活動。

5.      餐具維護與保養、廚餘處理等。

（三）稽核組：

1.      午餐檢體之存放。

2.      抽驗廠商食材之數量品質與衛生。

3.      食材稽核：驗收食材之品質、數量及填寫午餐日誌。

4.      提供各項改進意見。

（四）帳務組：

1.          帳務處理：預、決算編製、統計、憑證整理及帳簿登錄。

2.          經費收支、登錄及憑證整理。

3.          其他有關午餐之行政事務。